تعتبر الكنافة من ألذ الحلويات الشرقية والتي لها عشاق كثيرون، والتي يمكن تناولها في أي وقت ويمكن تقديمها في المناسبات، وتتعدد الطرق لعمل الكنافة، واليوم نقدم لكم أفضل الطرق السهلة لعمل الكنافة بالمنزل، بطعم أحلي من المحلات، وإليكم طرق مختلفة لعمل الكنافة من خلال موقع أخبار حصرية.
طرق مختلفة لعمل الكنافة
- كنافة نابلسي.
- علبة كنافة.
- نصف كيلو جبن عكاوي.
- أكياس كنافة.
- فستق مطحون.
قطر يمكنك تحضير الشراب باستخدام كوب ماء مع كوبين من سكر مع كمية قليلة من عصير الليمون ويطهى على نار عادية
يذوب السكر في الماء ويصبح المزيج سميكًا بعض الشيء.
طريقة التحضير
- أحضر قدرًا ضعي فيه كوبًا من السمن واتركيه على الموقد.
- حرارة متوسطة حتى تذوب السمنة.
- حلى الجنة بالماء الساخن وصبها عدة مرات.
- طعم الملح يختفي ثم يصفى جيدا من الماء.
- احصل على صينية عريضة بحواف قصيرة وضوء من كوبين تقريبًا السمنة لها كمية مناسبة من صبغة الكنافة بما يتناسب مع أذواقكم.
- اقلب السمن الملون على الصينية ووزعه جيداً وبالتساوي.
- في طبق كبير أضيفي الكنافة وأضيفي اللبن المذاب خطوة بخطوة الأول ووزعيها جيداً على الكنافة بحيث تغطي جميع أجزائها.
- ضع الكنافة على الصينية التي تحتوي على السمن والصبغة وزعها بحيث تغطي الحاوية بالكامل، ثم اضغط عليها برفق
حتى يصبح سطحها صلبًا ومسطحًا، ثم انشر الجبن بالتساوي علي كنافة. - على نار متوسطة، توضع صينية الكنافة وتحرك الصينية بحذر.
- في دائرة لبضع دقائق حتى تحمص الكنافة وتذوب الجبنة.
- أحضر طبق التقديم واقلب صينية الكنافة على الفور إلى الطبق.
- نرفعها عن النار ثم نضع الشراب عليها أو نتركها جانباً لتترك كل شيء وكل شخص يزين ويواجه الكنافة بالفستق المطحون.
طريقة عمل كنافة بالقشطة
المقادير
- نصف كيلو كنافة.
- كوب من السمنة.
- كوب سكر ناعم.
- كوبين من الحليب.
- ملعقتان من النشا.
- نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- قطر.
طريقة التحضير
- قم بتشغيل رف الفرن الموجود على الرف الأوسط وقم بتسخين الفرن مسبقًا علي درجة ثمانين درجة مئوية.
- ضعي الكنافة والسكر والسمن في طبق عميق أو وعاء مناسب.
- اخلطي المكونات برفق حتى لا تنكسر الكنافة تمتزج المكونات معًا.
- احصل على كتلة مجوفة في المنتصف وقم بتطبيق 2/3 من المستقيم وضعها في القصدير، تأكد من تغطية حافة وأسفل القصدير بشكل مسطح فراغ كامل ومناسب ولكن مع قاع غير مكشوف.
- أحضر قدرًا يحتوي على الحليب والفانيليا والنشا وحركه وقلبي حتى يذوب النشا في اللبن، وضعي المقلاة على النار متوسطة، حرك الحليب باستمرار حتى لا يتشكل قطع النشاء في الحليب وبعد غليان الحليب قشدة سميكة ومتجانسة.
- على الفور وبمجرد الانتهاء من تحضير الكريم، ضعيه ببطء في القالب فوق الكنافة.
- نضع باقي الكنافة على الكريمة بدون عصر حتى لا يغرق الكريم في قاع القالب.
- أدخل الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبا، وبعد ذلك سيكون لها لون الكريمة ذهبية اللون، أخرجي الكريمة من الفرن وقلبيها على طبق التقديم قدمها مع القطر.
طريقة عمل كنافة باللبن
المقادير
- نصف كيلو كنافة.
- ربع كوب سمنة.
- أربع ملاعق صغيرة من النشا.
- كوب ونصف كوب حليب سائل.
- بع كوب سكر.
- قطر.
طريقة التجهيز
- نحضر قدر نضع الحليب ونتركه على الموقد حتى الغليان ثم أضيفي نشا الذرة والسكر واستمري في التقليب والتقليب حتى يذوب سكر ونشا ويكون لديك خليط متجانس إذن ارفعي المقلاة عن النار واتركي البودينغ يبرد.
- نحضر وعاء ونضع الكنافة مع السمن بعد أن يذوب ويخلطوا معًا حتى يتم تقسيمهما بينهما، ثم قسمي الخليط إلى قسمين.
- أحضر صينية زجاجية مقاومة للحرارة وضعها أولاً الكنافة ووزعها جيداً وبشكل متساوي ومتساوي.
- ضعي البودينغ ووزعيه بالتساوي على الكنافة، ثم أضيفي الجزء والآخر كنافة وتوزع في الكنافة.
- ضع صينية الخبز في الفرن لمدة ثلث ساعة حتى تنضج تمامًا والوجه أحمر.
- أخرجي الصينية من الفرن وقدميها لأحبائك مع الشراب.
- ملحوظة: يمكنك إضافة الفستق المطحون لتزيين الوجه.
طريقة عمل كنافة مصرية
المقادير
- نصف كيلو عجينة كنافة.
- ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم.
- نصف كوب زبدة.
- ملعقتان كبيرتان من الزبيب.
- الربو بكوب من الفول السوداني المحمص والمطحون.
- ربع كوب لوز محمص ومهروس.
- ربع كوب مسحوق جوز الهند.
- ربع كوب سكر.
- ثلاث ملاعق صغيرة من مسحوق القرفة.
- القطر.
طريقة التجهيز
- نأخذ وعاء ونخلط الزبيب والفول السوداني المسحوق، لوز مطحون، بودرة جوز الهند، سكر وقرفة حتى تمتزج المكونات فيما بينها.
- نحضر مقلاة، نضع فيها كمية الزبدة ونذوبها.
- نحضر وعاء ونضع عجينة الكنافة فيه ونضيف الزبدة المذابة ونغطيها اقلبها ثم فك الكنافة الملتصقة ببعضها البعض حتى يتم الاستغناء عنها الزبدة بالتساوي وقطعها إلى عدة قطع صغيرة.
- الآن نضيف السكر الناعم إلى العجينة مع التحريك والعجن للحفاظ عليها العجين متماسك.
- أحضر صينية وافردي عليها كمية مناسبة من الزبدة وضعي عليها القليل تُوزّع العجينة بالتساوي في جميع أجزاء الصينية.
- أضيفي الخليط الذي حضرته في الخطوة الأولى ووزعيه بالتساوي لكن بعيدًا عن أطراف الجبن.
- اعصري الكمية المتبقية من العجين ووزعيها بالتساوي أثناء التحضير.
- يصنع وذلك بإذابة الزيت المتبقي ودهنه على سطح الكنافة.
- ضع صينية الخبز في الفرن لمدة أربعين دقيقة عند درجة حرارة مائة وثمانون درجة مئوية.
- عندما تصبح الكنافة جاهزة، أخرجيها من الفرن وضعي عليها القطر على الفور.
- إنه ساخن ويمكن تقديمه ساخنًا أو باردًا مع الشراب لمن يريدون المزيد.
الكنافة بالكريمة علي طريقة اكبر المحلات والسر في لونها وطعمها المميز بالفيديو
وفي النهاية نتمنى أن يحظي المقال عن طرق مختلفة لعمل الكنافة علي إعجابكم من خلال موقع أخبار حصرية بما كُتب به من أفكار، ونتمنى أن يتم تفعيل إشعارات الموقع من أجل أن يصلكم جديد الأخبار الحصرية لحظة بلحظة وكن معنا في قلب الحدث، كما يمكن الاشتراك معنا في خدمة أخبار جوجل نيوز Google News.
التعليقات