في الأعياد والمناسبات تهتم كل سيدة أن تقدم لأسرتها كل ما هو جديد ولذيذ لذالك سوف نقدم لكي اليوم سيدتي حلوي تشاراك المسكر أو طريقة عمل المسكر الجزائري، وهي أحد الحلويات والأكلات الجزائرية الشهية الشهيرة، وتتميز بشكلها الجميل علي هيئة هلال والقوام الهاش وأيضا طعمها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية، سوف نقدمها لكي بكل أسرارها ومكوناتها بطريقة بسيطة وسهله، حتي تقدمي لأسرتك اشهي واحلي الأكلات.
طريقة عمل المسكر الجزائري
المكونات
- كيلو دقيق ما يعادل ٤ كوب.
- ربع كيلو زبدة.
- رشة ملح.
- نصف كوب ماء دافئ.
- كوب ماء زهر.
طريقة تحضير التشاراك المسكر الجزائري
- في وعاء نقوم بوضع الدقيق والملح ثم نضع عليه الزبدة ونقلبهم جيدا، ثم نضيف ماء الزهر تدريجيا إلي المكونات ونمزجهم جيدا حتي نحصل علي عجينة ناعمه وهشه.
- نغطي العجين ونتركه في مكان دافئ لمدة ساعة أو أكثر.
- نحضر الحشو كوب لوز مطحون نصف كوب سكر بودرة بشر قشر ليمونه نصف كوب ماء زهر في وعاء نقوم بوضع اللوز المطحون مع السكر وبشر الليمون، ثم نقوم بوضع ماء الزهر تدريجيا مع التقليب المستمر، حتي نحصل علي خليط متماسك ومتجانس، نترك الخليط ونغطيه بكيس بلاستيك.
- نقوم بتشكيل العجين علي هيئة كرات صغيرة.
- علي سطح مستوي واملس نضع القليل من النشا، ثم نقوم بفرد العجين ونقطعه علي شكل دوائر بواسطة كأس أو قالب دائري.
- نضع خليط اللوز علي العجين بشكل أسطواني، ثم نقوم بلف العجين وقفله علي شكل هلال ونغلقه جيدا من الطرفين حتي لا يخرج الحشو.
- نحضر صينية ونضع عليها زبدة بالفرشاة، ثم نبطنها بالنشا ونضع الحلوي الهلالية المسكر الجزائري عليها وندخلها الفرن علي درجة حرارة ١٨٠ درجه، حتي نحصل علي اللون الذهبي.
- نخرج المسكر ونتركه حتي يبرد، و نحضر الشربات.
- كوب سكر لتر ماء نصف ليمونه نصف كوب ماء زهر نضع السكر والماء في وعاء ونقلبهم جيدا ،ثم نضعهم علي النار حتي الغليان، ثم نرفعهم من علي النار و نضيف إليهم الليمون وماء الزهر.
- نضع المسكر في الشربات حتي يمتصه أو يتشربه جيدا، ثم نضعه علي مصفاه حتي يتخلص من باقي الشربات، ثم نحضر وعاء به سكر بودرة.
- نقوم بوضع المسكر الجزائري في سكر البودرة، ثم نخرجه ونضعه في طبق التقديم وننثر عليه القليل من سكر البودرة حتي يصبح شكله هلالي ثلجي.
التشاراك المسكر الجزائري الوصفة التقليدية الأصلية👌نصائح التسكار فيديو يشرح كلش بالفيديو
وفي النهاية نتمنى أن يحظي المقال عن طريقة عمل المسكر الجزائري في نقاط بسيطة علي إعجابكم من خلال موقع أخبار حصرية بما كُتب به من معلومات، ونتمنى أن يتم تفعيل إشعارات الموقع من أجل أن يصلكم جديد الأخبار الحصرية لحظة بلحظة وكن معنا في قلب الحدث، كما يمكن الاشتراك معنا في خدمة أخبار جوجل نيوز Google News، ويمكنكم التعليق علي المقال في حال وجود أي استفسارات وسنقوم بالرد عليكم متابعينا في أسرع وقت.
التعليقات