الفطيرة هي نوع من المعجنات، ويمكن حشوها بالعديد من الحشوات، وأهمها الشوكولاتة، وخاصة النوتيلا، والخضروات بأنواعها مع اللحم المفروم الحار أو الكتاكيت السادة أو الخضار أو مع صلصة البشاميل، وهي تعتبر من أنسب الوجبات السريعة لتناولها في حال لم يكن لدينا الكثير، حان وقت تحضير الأطباق، فهي لذيذة جدًا وسهلة وسريعة التحضير، ويمكن تقديم العديد من المقبلات مثل البطاطس المقلية والمخللات الجانب، وفي هذه المقالة سوف نتعلم كيفية صنع فطيرة الدجاج، وإليكم طريقة عمل بان كيك الدجاج بس بمكونات وأسرار الفنادق.
طريقة عمل فطيرة الدجاج أو بان كيك دجاج
المقادير
- بيضتان.
- كوب دقيق أبيض.
- كوب من اللبن الرائب.
- ملح للتذوق.
- قطع دجاج مبشورة.
- فلفل رومي مطحون.
- كمية جبن شيدر.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ملعقة ملح.
- ملعقة فلفل أسود.
- ملعقة من بهار الدجاج.
- رأس ثوم.
طريقة التحضير
- اخلطي البيض والدقيق واللبن الرائب والزيت النباتي والملح جيدًا باستخدام الخلاط الكهربائي.
- صفي المزيج المحضر باستخدام منخل ناعم واتركيه لمدة ساعة على الأقل في الثلاجة.
- نقوم بإعداد مقلاة مسطحة تمامًا ونضيف إليها ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة.
- سخني المقلاة بداخلها الزبدة، ثم امسحي المقلاة بفوطة صحية نظيفة، اتركي المقلاة على درجة حرارة منخفضة، صب الخليط تدريجيًا في المقلاة وقلبوا البان كيك من الجانبين حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي، ونطبق هذه الطريقة على كل العجين.
طريقة تحضير الحشوة
- نقطع الدجاج إلى قطعة صغيرة ونتبلها بالملح والفلفل الأسود والبابريكا والكزبرة والثوم، ونترك الدجاج المتبل جانبًا حتى تمتص جميع النكهات، مع وضعه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- نحضر مقلاة ونضع ملعقة زيت نباتي بداخلها ونسكب الدجاج المتبل بداخلها ونتركها لمدة عشر دقائق حتى تصبح مسطحة ثم نضيف جبنة الشيدر، ونتركها على النار لمدة خمس دقائق وهكذا تصبح جاهز للحشو في الفطيرة
طريقة تحضير البان كيك المحشي
- نملأ الفطيرة من اليمين إلى اليسار من جانب واحد، ونترك جانبًا واحدًا فارغًا، بحيث تكون عملية الطي أسهل.
- نحصر مقلاة بها القليل من الزيت النباتي ويمكن استبدالها بالسمن ونضع الفطيرة بالداخل ونقليها من جميع الجهات وعندما يتحول لونها للون البني من جميع الجوانب نرفعها عن النار.
- نضع البان كيك المحشي بالدجاج على طبق جيد للتقديم، وبجانبه سلطة من النوع الذي نحبه وكمية من المخللات.
بالفيديو طريقة عمل بان كيك الدجاج مع الشيف نجلاء الشرشابي
بالفيديو طريقة عمل بان كيك الدجاج والخضروات مع الشيف منال العالم
بالفيديو طريقة عمل بان كيك الدجاج خطوة بخطوة بنفس طريقة الفنادق بطريقة الشيف مروة الشافعي
بالفيديو طريقة عمل بان كيك الدجاج ألذ بان كيك بطريقة سهلة وبسيطة
بالفيديو طريقه عمل بان كيك الدجاج مع الشيف هبة أبو الخير
تابعونا علي أخبار حصرية لجديد الأكلات المختلفة لجميع البلاد، وفي النهاية نتمنى أن يحظي المقال عن طريقة عمل بان كيك الدجاج في نقاط بسيطة علي إعجابكم من خلال موقع أخبار حصرية بما كُتب به من معلومات، ونتمنى أن يتم تفعيل إشعارات الموقع من أجل أن يصلكم جديد الأخبار الحصرية لحظة بلحظة وكن معنا في قلب الحدث، كما يمكن الاشتراك معنا في خدمة أخبار جوجل نيوز Google News، ويمكنكم التعليق علي المقال في حال وجود أي استفسارات وسنقوم بالرد عليكم متابعينا في أسرع وقت.
التعليقات