طريقة عمل ثعبان السمك بوصفات سهلة وسريعة بالخطوات والصور

تشتهر الدول الساحلية العربية والعالمية بإعداد أطباق بحرية من أنواع مختلفة من الأسماك والحياة البحرية، مثل ثعبان البحر الذي يستخدم في إعداد الأطباق الساحلية في المغرب العربي ومصر، ويعامل مثل الأسماك نظرًا لسرعة الطهي، فإن رائحتها وطعمها يشبهان تقريبًا طعم السمك العادي، بالإضافة إلى قوامها الذي يظل متماسكًا بعد الطهي ويمكن أيضًا تقديمه مع أنواع أخرى من الأسماك، أو يمكن تحضيره باستخدام خليط من الخضار المشكلة، وفي هذه المقالة سوف نقدم وصفتين مختلفتين لطريقة عمل ثعبان البحر.

طاجين الثعابين أو طاجن حنشان

المقادير

1. كيلوغرامات من الثعابين منظفة ومقطعة إلى حلقات ومتبلة.
2. كيلو جمبري مقشر ومنظف ومتبل.
3. ثلاث بصل متوسط ​​الحجم مقطع حلقات.
4. حبتان من الطماطم مقشرة ومفرومة ناعماً.
5. عصير ليمونتين.
6. رشه ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
7. ملعقة صغيرة كمون أو حسب الرغبة.
8. ثلاث أعواد من الكرفس المفروم.
9. 2 فص ثوم مهروس.
10. قطعة فلفل مفروم.
11. كوب ونصف ماء.

طريقة التحضير

• تبّل الثعبان والروبيان بشكل منفصل في القليل من البهارات والملح وعصير الليمون واتركهما جانبًا لمدة ساعتين أو في اليوم التالي.
• يُمزج البصل والكرفس والثوم والفلفل الحار وعصير الليمون في وعاء كبير.
• نضع نصف كمية الخضار في مقلاة خاصة بالفرن والنصف الثاني يخلط مع الأفعى والروبيان.
• نضع خليط الأفعى فوق خليط الخضار ونضيف الماء إليه، ثم نغطي المقلاة ونضعها في الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية لمدة عشرين دقيقة، ثم نقليها ونقدمها. الحار.

طبق بطاطا ثعبان البحر

المقادير

1. حبة بطاطس كبيرة مقطعة إلى مكعبات.
2. كيلوغرام من ثعبان البحر أو أي نوع آخر من الأسماك.
3. قطعتا بذور طماطم إلى دوائر.
4. ثلاث فصوص ثوم مهروسة.
5. ربع كوب كزبرة مفرومة ناعماً.
6. ربع كوب شبت مفروم ناعم.
7. ملعقة صغيرة ملح.
8. ملعقة صغيرة كمون.
9. رشه فلفل أسود.
10. نصف ملعقة صغيرة كزبرة مجففة.

طريقة التحضير

• اغسل الثعبان جيدًا وجففه باستخدام مناديل سميكة ثم ضعه في صينية خبز كبيرة.
• يُمزج الكمون والملح والفلفل الأسود والكزبرة المجففة، ثم يتبل الثعبان إلى نصفين.
• ضعي حلقات البطاطس على البصل، ثم أضيفي الشبت والكزبرة والثوم وضعي الطماطم كطبقة أخيرة على الطبق.
• غطي الصينية بإحكام وضعيها على نار متوسطة حتى تنضج المكونات وتندمج النكهة وارفعي الصينية عن النار وضعيها في الفرن لتحميرها.

طريقة عمل طاجن سمك الثعابين خطوة بخطوة مع الشيف شريف عفيفي بالفيديو

وفي النهاية نتمنى أن يحظي المقال عن طريقة عمل ثعبان السمك في نقاط بسيطة علي إعجابكم من خلال موقع أخبار حصرية بما كُتب به من معلومات، ونتمنى أن يتم تفعيل إشعارات الموقع من أجل أن يصلكم جديد الأخبار الحصرية لحظة بلحظة وكن معنا في قلب الحدث، كما يمكن الاشتراك معنا في خدمة أخبار جوجل نيوز Google News، ويمكنكم التعليق علي المقال في حال وجود أي استفسارات وسنقوم بالرد عليكم متابعينا في أسرع وقت.