فوائد وأضرار القهوة الخضراء والجرعات الموصي بها والفئات الممنوعة منها

ترجع الفوائد الصحية للقهوة الخضراء لوجود بها حمض الكلورجينيك، وليست فقط كما شائع انه للتخسيس فقط بل له الفوائد والمزايا علي صحة القلب ومرضى السكر والمرضى الذي يعانوا من ضغط الدم المرتفع، وله فوائد صحية علي الرئتين والكلي والكبد والدماغ وفي هذا المقال يتم عرض أهم فوائد القهوة علي صحة جسم الإنسان، حيث سنتناول كيف تأثر القهوة الخضراء علي جسم الإنساء، وإليكم فوائد وأضرار القهوة الخضراء.

فوائد و أضرارا القهوة الخضراء وتأثيرها علي الصحة

هناك العديد من فوائد وأضرار القهوة الخضراء وهي عبارة عن الآتي:-

يفيد مرضي السكر: حيث يرجع ذلك لوجود حمض الكلورجينيك والذي يعد من أهم وأكثر البوليفينولات الموجودة بكثرة في الأطعمة، وأيضا يلعب دور معم في تحديد نسبة السكر في الدم، وتعتبر مادة البوليفينول مادة كيميائية توجد في النباتات وله صفات مضادة للأكسدة، ويتمثل دورها في محاربة الجذور الحرة التي تعمل علي تلف الخلايا، وهذا بجانب دورها العظيم في تنظيم السكر في الدم.
يساعد في خفض الدم المرتفع: ويرجع عداد للأبحاث التي قامت في اليابان عام 2006، إذا تم تناول القهوة الخضراء يوميا بمعدل 140 جرام، لفترة لا تقل عن 12 أسبوع، فان ضغط الدم المرتفع يقل تلقائي، ولكن هذا يتم تحت استشارة الطبيب لأنة لم يسرى علي جميع الأشخاص، لأن هناك أشخاص تعانى من حساسية الكافيين وهذا يؤثر بالسلب ويزيد من معدل ضغط الدم لذلك يجب توخى الحذر.
يساعد علي التقليل من أعراض الزهايمر: قد يبدو الأمر غريبا في أن القهوة الخضراء لها دور في هذا، ولكنها تساعد في التقليل من أعراض مرض الزهايمر، وهى المشاكل النفسية والعصبية، والممكن أن تحمى من الإصابة بمرض الزهايمر، حيث وجود حمض الكلورجينيك يعمل علي تحفيز رفع الحالة المزاجية للأشخاص.

حيث وضحت الأبحاث التي تمت على الحيوانات في عام 2012، أن القهوة الخضراء لها القدرة علي التحسين من وظائف المخ والمزاج،ويرجع ذلك لوجود مضادات الأكسدة، وهى تساعد في الحفاظ علي الشكل الطبيعي لعملية التمثيل الغذائي، ويعد انخفاض معدل التمثيل الغذائي في الدماغ من المؤشرات التي تؤكد حدوث الإصابة بالزهايمر.

يحمى من الإصابة بسرطان القولون: يرجع هذا للأبحاث التي قامت علي الحيوانات ولفترة طويله جداً، واتضح أن البوليفينول الموجود في القهوة يعمل علي الحماية من خطر الإصابة من الأورام أي سرطان القولون.
يساعد في إخفاء علامات تقدم السن: وهذا يرجع لاحتوائها علي مضادات أكسدة التي تقوم بمحاربة الجذور الحرة، وهذا يعمل علي تأخير ظهور تقدم علامات السن، وأيضا يعمل علي تقليل التركيز العالي من حمض الكلورجينيك من الاحمرار التي قد يصيب البشرة عند تعرضها لأشعة الشمس، ويلعب الكافيين أيضا دور في التقليل من خشونة الجلد أو ظهور التجاعيد بها.
تقليل من مستوى الكوليسترول الضار في الجسم.
يعمل علي تحسين مستوى الطاقة والتركيز في الجسم.
يعمل علي تحسين من صحة الشعر : حيث تناول القهوة الخضراء بانتظام يجعل الشعر قوى وحيوي ويزيده جمالاً.
يحسن من وظائف الكبد: تعد القهوة الخضراء من المواد الطبيعية التي تعمل كمادة مطهرة، لذلك تقوم بتطهير الكبد، وهذا يعمل علي تخلصه من السموم والكوليسترول الزائد بالجسم وهذا مع التخلص من الدهون الضارة.

أضرار القهوة الخضراء

يجب تناول القهوة الخضراء عن طريق الفم يكون آمن، وهذا يشترط تحت الجرعات المحددة وتحت إشراف الدكتور، وهذه الأضرار الناتجة عن تناول القهوة بكمية أكبر من المحددة، وتأتي أضرار القهوة الخضراء في

الأرق.
زيادة معدل ضربات القلب.
حدوث اضطرابات في المعدة.
تسبب الصداع والقلق.

موانع تناول القهوة الخضراء

بعض الأشخاص لديهم مشاكل صحية تمنعهم من تناول القهوة الخضراء وهى:-

الحوامل.
المصابين بأمراض القلب.
الأشخاص المصابين باضطرابات القلق.
الأشخاص المصابين بالجلوكوما: وهى أمراض تأتي بالعين.

القيمة الغذائية للقهوة

ومن خلال الأسطر القليلة القادمة سنوضح لكم متابعينا القيمة الغذائية الموجودة في 100 لتر لكل من القهوة التركية،القهوة المخمرة أو المفلترة وقهوة الإسبريسو، وهي كالتالي:-

الماء، حيث تحتوي القهوة التركية علي نسبة 92.9 لتر من الماء والقهوة المخمّرة أو المفلترة تحتوي علي نسبة 99.39 من الماء بينما قهوة الإسبريسو بها 97.8 من الماء.
السعرات الحرارية، حيث تحتوي القهوة التركية علي نسبة 26 لتر من السعرات الحرارية والقهوة المخمّرة أو المفلترة تحتوي علي نسبة 1 من السعرات الحرارية بينما قهوة الإسبريسو بها 9 من السعرات الحرارية.
البروتين، حيث تحتوي القهوة التركية علي نسبة 0.11 غرام والقهوة المخمّرة أو المفلترة تحتوي علي نسبة 0.12 غرام بينما قهوة الإسبريسو بها 0.12 غرام.
الدهون، حيث تحتوي القهوة التركية علي نسبة 0.02 غرام والقهوة المخمّرة أو المفلترة تحتوي علي نسبة 0.02 غرام بينما قهوة الإسبريسو بها 0.18 غرام.
الكربوهيدرات، حيث تحتوي القهوة التركية علي نسبة 6.49 غرام والقهوة المخمّرة أو المفلترة تحتوي علي نسبة 0 غرام بينما قهوة الإسبريسو بها 1.67 غرام.
الكالسيوم، حيث تحتوي القهوة التركية علي نسبة 2 مليغرام والقهوة المخمّرة أو المفلترة تحتوي علي نسبة 2 مليغرام بينما قهوة الإسبريسو بها 2 مليغرام.
الحديد، حيث تحتوي القهوة التركية علي نسبة 0.01 غرام والقهوة المخمّرة أو المفلترة تحتوي علي نسبة 0.01 غرام بينما قهوة الإسبريسو بها 0.13 غرام.
المغنيسيوم، حيث تحتوي القهوة التركية علي نسبة 3 غرام والقهوة المخمّرة أو المفلترة تحتوي علي نسبة 3 غرام بينما قهوة الإسبريسو بها 80 غرام.
الفسفور، حيث تحتوي القهوة التركية علي نسبة 3 غرام والقهوة المخمّرة أو المفلترة تحتوي علي نسبة 3 غرام بينما قهوة الإسبريسو بها 7 غرام.
البوتاسيوم، حيث تحتوي القهوة التركية علي نسبة 46 غرام والقهوة المخمّرة أو المفلترة تحتوي علي نسبة 49 غرام بينما قهوة الإسبريسو بها 115 غرام.
الصوديوم، حيث تحتوي القهوة التركية علي نسبة 2 غرام والقهوة المخمّرة أو المفلترة تحتوي علي نسبة 2 غرام بينما قهوة الإسبريسو بها 4 غرام.
الزنك، حيث تحتوي القهوة التركية علي نسبة 0.02 غرام والقهوة المخمّرة أو المفلترة تحتوي علي نسبة 0.02 غرام بينما قهوة الإسبريسو بها 0.05 غرام.
النحاس، حيث تحتوي القهوة التركية علي نسبة 0.002 غرام والقهوة المخمّرة أو المفلترة تحتوي علي نسبة 0.002 غرام بينما قهوة الإسبريسو بها 0.05 غرام.
فيتامين ج، حيث تحتوي القهوة التركية علي نسبة 0 غرام والقهوة المخمّرة أو المفلترة تحتوي علي نسبة 0 غرام بينما قهوة الإسبريسو بها 0.2 غرام.
الثيامين، حيث تحتوي القهوة التركية علي نسبة 0.013 غرام والقهوة المخمّرة أو المفلترة تحتوي علي نسبة 0.014 غرام بينما قهوة الإسبريسو بها 0.001 غرام.
الرايبوفلافين، حيث تحتوي القهوة التركية علي نسبة 0.072 غرام والقهوة المخمّرة أو المفلترة تحتوي علي نسبة 0.076 غرام بينما قهوة الإسبريسو بها 0.177 غرام.
النياسين، حيث تحتوي القهوة التركية علي نسبة 0.179 غرام والقهوة المخمّرة أو المفلترة تحتوي علي نسبة 0.191 غرام بينما قهوة الإسبريسو بها 5.207 غرام.
فيتامين ب6، حيث تحتوي القهوة التركية علي نسبة 0.001 غرام والقهوة المخمّرة أو المفلترة تحتوي علي نسبة 0.001 غرام بينما قهوة الإسبريسو بها 0.002 غرام.
الفولات، حيث تحتوي القهوة التركية علي نسبة 2 ميكروغرام والقهوة المخمّرة أو المفلترة تحتوي علي نسبة 2 ميكروغرام بينما قهوة الإسبريسو بها 1 ميكروغرام.
فيتامين هـ، حيث تحتوي القهوة التركية علي نسبة 0.01 مليغرام والقهوة المخمّرة أو المفلترة تحتوي علي نسبة 0.01 مليغرام بينما قهوة الإسبريسو بها 0.01 مليغرام.
الكافيين، حيث تحتوي القهوة التركية علي نسبة 37 مليغرام والقهوة المخمّرة أو المفلترة تحتوي علي نسبة 40 مليغرام بينما قهوة الإسبريسو بها 212 مليغرام.
الكولين، حيث تحتوي القهوة التركية علي نسبة 2.4 مليغرام والقهوة المخمّرة أو المفلترة تحتوي علي نسبة 2.6 مليغرام بينما قهوة الإسبريسو بها 2.6 مليغرام.