طريقة عمل الزيتون الأخضر بأسهل طريقة وأروع طعم بدون ما يمرر ولا يسود

تعرف شجرة الزيتون بأنها شجرة مباركة وهي ذات شهرة واسعة في مناطق حوض البحر المتوسط وتعود على جسم الإنسان بفوائد صحية عديدة، فهي تحتوي على الكالسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والبوتاسيوم والفوسفور والكبريت والنحاس والحديد ومضادات الأكسدة قويه لاحتوائها على فيتامين ب، فيتامين أ، ه‍، ويحتوي على حمض الاوليك الذي يفيد القلب ويستخدم الزيتون في المخلل الذي لا غني عنه على السفرة، وهو يدخل ضمن المقبلات في وحبات الإفطار والغداء والعشاء وله الكثير من طرق التحضير المختلفة، وإليكم أحلي وأجمل طريقة بيتي لعمل الزيتون الأخضر.

طريقة عمل الزيتون الأخضر المخلل بالجزر والفلفل

المكونات

1. نصف كيلو من الزيتون الأخضر.
2. ثلث كوب من الملح.
3. كوب من عصير الليمون.
4. نصف كوب من الخل.
5. حزمة من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعم أو الكرفس.
6. عدد عشر فصوص من الثوم الصحيح.
7. جزرة مقطعة إلى قطع صغيرة أو مبشورة.
8. عدد أربعة قرون من الفلفل الأحمر الحامي.
9. فلفل اخضر حامي.
10. رشه من ملح الليمون.
11. شرائح من الليمون.
12. كمية من الزيت.

طريقة التحضير

• نقوم بنقع الزيتون لمدة خمس أيام في الماء مع مراعاة تغيير الماء عدد من المرات في اليوم الواحد.
• تزال نوي الزيتون ونقوم بنقعة لمدة يومين مره اخرى.
• يتم خلط الجزر والثوم والكزبرة الخضراء المفرومة والفلفل الأحمر والخل وعصير الليمون والملح في إناء مع التقليب حتى يذوب الملح.
• نقوم بحشو الزيتون بقطع الجزر والفلفل ويرص في برطمان زجاجي جاف ونظيف ومحكم الغلق ثم نضع باقي الخل وعصير الليمون والثوم.
• نضع عليه شرائح من الليمون والزيت مع الغلق المحكم ويترك لمدة أسبوعين.

طريقة عمل سلطة الزيتون والجزر الحارة

المكونات

1. مقدار من الزيتون الأخضر مفروم ناعم.
2. كمية من الجزر مقطع إلي مكعبات صغيرة.
3. ثمرة من الفليفلة الحار مفروم ناعم.
4. رشه من الملح.
5. مقدار من زيت الزيتون.
6. ملعقه كبيره من الشطة.
7. ملعقه كبيره من الخل.
8. نصف كوب من عصير الليمون.
9. نصف كوب من الجوز المفروم خشن.

طريقة التحضير

• نقوم بخلط الزيتون والجزر والفلفل والجوز في إناء عميق مع التقليب.
• نحضر إناء آخر ونخلط زيت الزيتون وعصير الليمون والخل والملح والشطة مع تقليب المكونات مع بعضها.
• نصب خليط الزيتون إلي زيت الزيتون مع تقليب جميع المكونات ثم نضعها في إناء مغلق ثم نضعها في الثلاجة.

طريقة عمل سلطة الزيتون التركية

المكونات

1. نصف راس من الخس مفرومة خشن.
2. حزمة من البقدونس الأخضر المفروم خشن.
3. ثمن كيلو من جبن الفيتا مقطعة مكعبات.
4. ثمرة من الخيار مقطعة إلى حلقات رقيقة.
5. كوب من الزيتون الأخضر مقطع حلقات.
6. كوب من الزيتون الأسود مقطع حلقات.
7. بصلة متوسطة مقطعة شرائح.
8. ربع كيلو من الطماطم مقطعة قطع صغيرة.
9. ربع كوب من زيت الزيتون.
10. ربع كوب من عصير الليمون.
11. ملعقه كبيره من الشطة.
12. ملعقه كبيره من دبس الرمان.
13. رشه من الفلفل الأسود.
14. ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• في إناء نقوم بخلط عصير الليمون وزيت الزيتون والملح ودبس الرمان والشطة والفلفل الأسود مع التقليب ثم نترك الخليط جانباً.
• في إناء آخر نقوم بخلط الزيتون الأسود والأخضر والبصل والطماطم القطع والخس والخيار وكمية من البقدونس.
• نقوم بإضافة خليط التوابل إلي خليط الخضار مع التقليب حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
• تصب سلطة الزيتون في طبق التقديم ثم يضاف إليها مكعبات الجبنة على الوجه مع باقي البقدونس للتزين.

طريقة عمل سلطة الزيتون الحلبي

المكونات

1. كوب من الزيتون الأخضر الحلبي بدون بذر.
2. ربع كوب من زيت الزيتون البكر.
3. ربع كوب من دبس الرمان.
4. ملعقتين كبيرتين من دبس الفلفل.
5. نصف ملعقه صغيره من الثوم المفروم.
6. ثمرتين من الطماطم مقطعة إلى مكعبات صغيره.
7. ثمرة من الفلفل الأخضر وثمرة من الفلفل الأحمر مقطعة إلى مكعبات صغيره.
8. بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح.
9. حزمة من الزعتر الأخضر.
10. ربع كوب من الجوز.
11. نصف كوب من الجبنة الحلوم مقطعة إلى مكعبات صغيره.
12. رشه من الكمون.
13. ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• أولاً نقوم بتوريق حزمة الزعتر.
• في إناء عميق نقوم بخلط زيت الزيتون والزيتون ودبس الفلفل ودبس الرمان ثم يضاف قطع الطماطم والفلفل الأحمر والأخضر والكمون وشرائح البصل ونصف مقدار الزعتر والجبنة والملح مع تقليب المكونات حتى تمتزج مع بعض.
• نضع الخليط في طبق التقديم وتزين بباقي الزعتر والجبنة والجوز وبالهنا والشفا

بالفيديو طريقة عمل الزيتون الأخضر مع الجزر والحامض مع الشيف محمود افرنجية

بالفيديو طريقة عمل مخلل الزيتون الأخضر مع الشيف شربيني

بالفيديو طريقة عمل الزيتون الأخضر مع الشيف هالة فهمي

بالفيديو طريقة عمل الزيتون الأخضر السريع بسر التركيبة من المصنع

بالفيديو طريقة عمل مخلل الزيتون الأخضر بخلطة الزيتون مع الشيف فاطمة أبو حاتي

بالفيديو طريقة عمل الزيتون الأخضر المشوي والمحشي باللبنة

وفي النهاية نتمنى أن يحظي المقال عن طريقة عمل الزيتون الأخضر في نقاط بسيطة علي إعجابكم من خلال موقع أخبار حصرية بما كُتب به من معلومات، ونتمنى أن يتم تفعيل إشعارات الموقع من أجل أن يصلكم جديد الأخبار الحصرية لحظة بلحظة وكن معنا في قلب الحدث، كما يمكن الاشتراك معنا في خدمة أخبار جوجل نيوز Google News، ويمكنكم التعليق علي المقال في حال وجود أي استفسارات وسنقوم بالرد عليكم متابعينا في أسرع وقت.