يعد طريقة عمل السمك المقلي والمشوي بأنواعه من الأكلات السهلة والبسيطة والمعتمدة والمنتشرة لدى جميع الشعوب، مما لها طرق عديده يمكن عملها بسهولة سواء مشوي أو مقلي أو طهي الأنواع الأخري علي حسب كل شخص، حيث يفضل بعض الأشخاص تناوله مقلي أو معلب مثل (السردين) أو ألتونه، كما أن له فوائد عديدة، وأكدت الدراسات أن السمك يجب تناوله مرة إلى مرتين أسبوعيا لما له من فائدة عظيمه بجسم الإنسان، فيعد من أفضل الأغدية الغنية بالبروتين وكما انه قليل الدهون، والكثير من الفيتامينات والمعادن مثل الحديد والزنك والكالسيوم والفسفور والبوتاسيوم وهو غني بالعناصر المعدنية والأحماض الأمينية والزيوت.
طريقة عمل السمك المقلي والمشوي
فوائد الأسماك
- من أقوى الأكلات التي تعالج الاكتئاب.
- يساعد على تعويض حمض أوميجا 3 في الدماغ.
- يعمل على تقويه النظر إلى حد كبير.
- يعالج أمراض القلب والأوعية الدموية والشرايين، حيث يعمل السمك على رفع مستوى الكوليسترول المفيد في علاج الأمراض الناتجة.
- يقضي على الكوليسترول الضار لاحتوائه على البروتين.
مكونات وطريقه عمل السمك المقلي
- كيلو ونص سمك بلطي متوسط.
- زيت للقلي.
- نشأ.
- دقيق.
- رده.
طريقة تدبيل السمك
- ٣ ملاعق ملح وكمون وكزبره ناشفه وليمون وخل وفلفل أخضر وأحمر.
- نقوم بضرب هذه المكونات في الكبة مع بعضها ثم نقوم بعمل فتحات لإضافة تدبيله السمك في الفتاحات.
- نخلط الدقيق مع النشا مع الملح ونضع السمك بهذه الخلطة.
- وأخيراً نقوم بقلي السمك في الزيت.
طريقة تحضير السمك للشوي
- بعد تدبيل السمك نضعه في الرده.
- نقوم بوضع الصاجه أو الجريل على البوتاجاز مع دهنها بقليل من الزيت عل الوجه الأولى حتى تمام النضج ثم يقلب على الوجه الثاني.
- نقوم بوضع الباقي من التدبيله على السمك وهو ساخن مع وضع شرائح ليمون.
طريقة تحضير الأرز الأصفر
- ٢ كوب رز.
- ملح.
- بصله متوسطة.
- زيت.
- ٢ ملعقه كركم.
- ٢وربع كوب ماء.
طريقة عمل الأزر
- نقوم بوضع الوعاء على النار حتي يسخن.
- نضع الزيت وعليه البصل المقطع قطع صغيره حتى يدبل ويأخذ لون بسيط.
- نقوم بوضع الرز والكركم والملح ويترك حتى يغلي.
- نقوم بتهدئة النار حتى تمام النضج.
أطباق جانبية
- سلطه طحينه.
- سلطه خضراء.
- بابا غنوج.
كيفية تحضير سلطه الطحينة
- طحينه.
- ملح وكمون وشطه وخل 1/2 كوب ماء دافئ وليمون.
- نقوم بوضع الطحينه على الماء الدافئ ونقوم بتقليبها حتى يفتح لونها إلى القوام المطلوب.
- نضع باقي المكونات.
مكونات عمل بابا غنوج
- باذنجانه رومي كبيره.
- ٢ ملعقه طحينه.
- زيت.
- ملح و كمون وليمون.
طريقة عمل بابا عنوج
- نقوم بغسل الباذنجان.
- ونقوم بعمل فتاحات حتى تمام الشوي.
- نقوم بتقشر الباذنجان ويضع بها باقي المكونات ونقوم يضربها في الخلاط أو هرسها فقط.
بالفيديو طريقة عمل السمك المقلي والمشوي في الفرن مع الشيف هالة فهمي
بالفيديو طريقة عمل السمك المقلي والمشوي بالخلطة الرهيبة من مطبخ الشيف فاطمة أبو حاتي
بالفيديو طريقة عمل السمك المقلي والمشوي في الفرن من برنامج سنة أولي طبخ
بالفيديو طريقة عمل السمك المقلي والمشوي البلطي علي طريقة الشيف مروة الشافعي
بالفيديو طريقه عمل السمك المقلي والمشوي علي طريقة الشيف علاء شربيني
بالفيديو طريقه عمل السمك المقلي والمشوي بالزيت والليمون للشيف نجلاء الشرشابي
بالفيديو طريقة عمل سلطة الطحينة الشيف سارة عبد السلام
بالفيديو طريقة عمل سلطة الطحينة مع الشيف نجلاء الشرشابي
بالفيديو طريقة عمل سلطة الطحينة من مطبخ الشيف فاطمة أبو حاتي
بالفيديو طريقة عمل سلطة الطحينة البيتي الشيف هالة فهمي
بالفيديو طريقة عمل سلطة الطحينة البيتي مع الشيف أميرة شنب
بالفيديو طريقة عمل سلطة بابا غنوج مع الشيف علاء الشربيني
بالفيديو طريقة عمل سلطة بابا غنوج الشيف نجلاء الشرشابي
بالفيديو طريقة عمل سلطة بابا غنوج من مطبخ الشيف فاطمة أبو حاتي
بالفيديو طريقة عمل سلطة بابا غنوج مع الشيف شربيني
بالفيديو طريقة عمل سلطة بابا غنوج الشيف سارة عبد السلام
بالفيديو طريقة عمل سلطة بابا غنوج مع الشيف هالة فهمي
بالفيديو طريقة عمل سلطة بابا غنوج مع الشيف أميرة شنب
بالفيديو طريقة عمل سلطة بابا غنوج بالكوسة مع الشيف شربيني
بالفيديو طريقة عمل سلطة بابا غنوج قليل الدسم مع الشيف سالي فؤاد
بالفيديو طريقة عمل بابا غنوج مع الشيف عظيمة
وفي النهاية نتمنى أن يحظي المقال عن طريقة عمل السمك المقلي والمشوي في نقاط بسيطة علي إعجابكم من خلال موقع أخبار حصرية بما كُتب به من معلومات، ونتمنى أن يتم تفعيل إشعارات الموقع من أجل أن يصلكم جديد الأخبار الحصرية لحظة بلحظة وكن معنا في قلب الحدث، كما يمكن الاشتراك معنا في خدمة أخبار جوجل نيوز Google News، ويمكنكم التعليق علي المقال في حال وجود أي استفسارات وسنقوم بالرد عليكم متابعينا في أسرع وقت.
التعليقات