تعد طريقة عمل عجينة البيتزا في البيت من أسهل العجائن التي يمكن تحضيرها بسهولة، وهي واحدة من أشهر الأكلات الإيطالية، والتي يحبها الكثير من الأشخاص والأطفال أيضا، ومن أكثر الأسئلة الشائعة بين النساء في برامج الطبخ هي ما هي طريقة عمل عجينة البيتزا في المنزل مثل البيتزا الجاهزة التي تباع في المحلات والمطاعم.
مكونات عجينة البيتزا
- نصف كيلو دقيق.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- عدد 2 ملعقة من الزيت.
- رشه ملح.
- كاتشب.
- ماء دافئ للعجن
مكونات حشو عجينة البيتزا
- عدد 2 حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
- زيتون مخلي مقطع شرائح.
- شرائح من الفلفل الألوان مقطع إلى مكعبات.
- جبنه موتزاريلا.
- حشو البيتزا حسب الرغبة (لحمة مفرومة – فراخ بانيه مكعبات – تونه – جبنه قريش).
طريقة عمل البيتزا في البيت
نقوم بوضع الدقيق ونضيف له السكر والملح والخميرة ثم نخلطهم معا بطريقة جيدا، ثم بعد ذلك نضيف ملعقتين من الزيت ونعجنهم بالماء الدافئ جيدا، ونضيف الماء تدريجيا حتي تصبح العجينة متماسكة وتعجن لمدة عشرة دقائق، حتى تصبح العجينة ملساء وبعد ذلك نقوم بإضافة نصف ملعقة من الزيت وندهن وجها بالزيت ونتركها في الإناء ونغطيها بكيس من البلاستيك ونتركها لمدة ساعة حتى تخمر تمام، ثم تقطع إلى كرات صغيرة وتترك حتى ترتاح وتفرد في الصينية المخصصة لها حتى تأخذ حجم الصينية. ثم ندهن الوجه بالكاتشب، ونوزع باقي الحشوة من الفلفل والطماطم والزيتون والنوع المفضل من اللحوم والجنبة الموتزاريلا.
وقت نضوج البيتزا في الفرن
يتراوح مدة تسوية البيتزا في الفرن ما بين 15:20 دقيقة، ثم نخرجها من الفرن ونقطعها إلي مثلثات أو علي حسب الطلب، ونقدمها مع الكاتشب.
بالفيديو طريقة عمل عجينة البيتزا في البيت مع الشيف حسن
بالفيديو طريقة مميزة لعمل البيتزا بالمقادير مع الشيف علاء
بالفيديو طريقة عمل البيتزا في البيت بيتزا المطاعم بأسرارها مع الشيف هالة فهمي
بالفيديو طريقة عمل البيتزا في البيت مع الشيف نجلاء الشرشابي
بالفيديو طريقة عمل البيتزا البيتي مع الشيف شربيني
بالفيديو طريقة عمل البيتزا في المطعم
بالفيديو طريقة عمل البيتزا مع الشيف فاطمة أبو حاتي
تابعونا لجديد الأخبار الحصرية لحظة بلحظة.
التعليقات