طريقة عمل تارت التفاح الأصلية في البيت بالصور والخطوات لأشهر الشيفات

التارت من أنواع الحلويات التي تم عملها حديثا في المطابخ العالمية والعربية وعجينة التارت لها طعم شهي بالإضافة إلى الحشوات المختلفة، منها الفراولة أو التفاح أو الشيكولاته أو التوت البري أو المربي ويعد التارت من الوصفات السريعة، وهو يحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تختلف تبعا للمكونات المستخدمة في التحضير، من خلال موقعنا أخبار حصرية سوف ننشر لكم أسهل طريقة عمل تارت التفاح في البيت.

أسهل طريقة لعمل تارت التفاح

المكونات

1. عدد ست بيضات.
2. ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض.
3. كوبين من السكر.
4. كيس من الفانيليا.
5. ظرف من البيكنج بودر.
6. نصف كوب من الزبدة.
7. ثمرتين من التفاح مغسول ومنزوع القلب ومقطع إلي شرائح.

طريقة التحضير

• نضع البيض والفانيليا في إناء ثم يضاف السكر مع الخلط الجيد.
• نضيف البيكنج بودر والدقيق وخلطهم مع بعض جيداً.
• نقوم بإذابة الزبدة ثم تضاف إلى الخليط مع التقليب.
• نحضر صينية فرن مدهونة بالزبدة ثم نضع فيها الخليط.
• نضيف شرائح التفاح فوق الخليط وتدخل الصينية الفرن على درجة حرارة عالية ونتركه لمدة أربعين دقيقة حتى تنضج ويحمر الوجه.
• نضعها في طبق التقديم ثم يرش سكر بودره للتزيين.

طريقة عمل تارت التفاح بصلصة التفاح

1. مكونات العجينة
2. كوب ونصف من الدقيق.
3. نصف كوب من الزبدة المجمدة.
4. نصف كوب من السكر البودرة.
5. رشه من القرفة.
6. كيس من الفانيليا.
7. ذره من الملح.
8. صفار ثلاث حبات من البيض.

مكونات صلصة التفاح

1. عدد ست ثمرات من التفاح كبيرة الحجم.
2. ربع كوب من الماء.
3. ربع كوب من السكر.
4. ملعقتين كبيرتين من السكر البني الفاتح.
5. ملعقتين كبيرتين من البقسماط.

مكونات الطبقة العلوية

1. ثمرتين من التفاح.
2. كيس من الفانيليا.
3. حبة واحدة من البيض.
4. ملعقتين كبيرتين من السكر.
5. ربع كوب من مربي المشمش المصفي.

طريقة التحضير

أولا تحضير العجينة

• نحضر محضر الطعام ونضع في الإناء السكر والدقيق والملح والقرفة مع التشغيل حتى تختلط المكونات ثم نضع الزبدة مع التشغيل على سرعة متوسطة لنحصل على خليط يشبه فتات الخبز، ثم يضاف الفانيليا وصفار البيض والماء حسب الحاجة حتى نحصل على عجينة متماسكة.
• نحضر قالب تارت مستطيل ثم نقوم بفرد العجينة حيث يتم تغطية الجوانب ثم يغلف القالب بالنايلون ووضعه في الفريزر لمدة ساعة.

تحضير صلصة التفاح

• نقوم بتقشير التفاح وتقطيعه إلي مكعبات صغيرة الحجم ثم توضع في إناء ثم يضاف السكر والماء ويرفع على النار ويترك لمدة ربع ساعة حتي ينضج التفاح ثم نضعه في إناء محضر الطعام حتى نحصل على خليط ناعم ونتركه حتى يبرد.
• نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة ١٨٠ مئوية.
• نخرج القالب من الفريزر والتخلص من النايلون.
• نقوم بوضع ورق من الألومنيوم فوق العجينة ثم يضاف كمية من الفول والفاصوليا الناشفة.
• ندخل الصينية الفرن لمدة ثلث ساعة حتى نحصل على لون ذهبي ثم تخرج من الفرن والتخلص من الفاصوليا والفول وتترك حتى تبرد ثم إخراجها من القالب.
• ثم نضع صلصة التفاح على العجينة التي تم خبزها.

تحضير الطبقة العلوية

• نقوم بتقشير التفاح ونزع البذور وتقطيعه إلي شرائح رقيقه ثم هرسها على الصلصة على شكل القالب.
• وضع البيض والفانيليا في طبق مع التقليب ثم يوزع الخليط على التفاح ثم نقوم برش السكر.
• تدخل التارت الفرن على درجة حرارة عالية حتى يحمر الوجه وتتماسك المحشوة.
• يخرج التارت من الفرن باستخدام فرشاة توزع المربي آلتي تم تصفيتها على الوجه ثم تقدم ساخنه أو باردة حسب الرغبة.

طريقة عمل تارت التفاح الفرنسية

مكونات العجينة

1. كوبين ونصف من الدقيق.
2. نصف كوب من الزبدة.
3. ملعقتين كبيرتين من السكر.
4. حبة من البيض المخفوق.
5. رشه من الملح.
6. ملعقتين كبيرتين من الماء.

مكونات الحشوة

1. ملعقتين كبيرتين من الدقيق.
2. كوب إلا ربع سكر.
3. نصف ملعقه كبيره من القرفة.
4. رشه من جوزة الطيب.
5. عدد أربعة ثمرات من التفاح مغسولة ومقطعة إلى شرائح.
6. ثلاث ملاعق كبيرة من عصير البرتقال.
7. ملعقتين كبيرتين من الزبدة.
8. رشه من الملح.
9. نصف كوب من الزبيب.

طريقة التحضير

• لعمل العجينة نحضر إناء ونضع فيه الدقيق مع الملح مع التقليب ثم يضاف الزبدة مع العجن لمدة ربع ساعة.
• يضاف البيض والماء مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة متماسكة.
• نقوم بتغليف العجينة ووضعها في الثلاجة لمدة ساعة
• نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية.
• نخرج العجينة من الثلاجة ونقسها إلي نصفين.
• نحضر صينية فرن مدهونة بالزبدة ثم نضع نصف العجينة وفردها في الصينية بشكل جيد.
• نحضر إناء آخر نضع فيه شرائح التفاح مع القرفة والدقيق وجوزة الطيب والملح والزبيب مع التقليب.
• يتم وضع الخليط على نصف العجينة الموجود في الصينية ثم نضع عصير البرتقال والزبدة.
• ثم نضع النصف الثاني من العجينة مع غلق الأطراف جيداً.
• باستخدام سكين نقوم بعمل فتحات في العجينة لإخراج البخار.
• تدخل الصينية الفرن لمدة ساعة إلا ربع تقريباً حتي تنضج وتأخذ لون اصفر دهبي.
• تخرج من الفرن ونتركها حتى تبرد ثم نقوم بإضافة السكر.

طريقة عمل تارت التفاح بالبسكويت

المكونات

1. ثلاث ثمرات كبيرة من التفاح منزوعة البذور ومقطعة شرائح.
2. ربع كوب من السكر البني.
3. ثلث كوب من السكر الأبيض الحبيبات.
4. رشه من الملح.
5. ربع كيلو من البسكويت المطحون.
6. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة السائحة.
7. عدد واحد بياض بيضة.
8. ربع كيلو من الجبن الكريمي.
9. ملعقتين كبيرتين من السكر البودرة.
10. علبة من جيلي التفاح المذاب.

طريقة التحضير

• نضع السكر البني وشرائح التفاح في إناء ثم يضاف السكر الحبيبات ورشه الملح مع التقليب الجيد.
• نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة ١٨٠ مئوية.
• ندخل الإناء الفرن ونتركه لمدة ساعة إلا ربع ونقوم بتحريكه من وقت لآخر لنحصل على شرائح تفاح طرية ولينة.
• نحضر الخلاط الكهربائي ونضع في إناء البسكويت المطحون وبياض البيضة ثم نشغل الخلاط ليتم خلط المكونات جيدا.
• ثم نقوم بوضع الزبدة والسكر الحبيبات وذرة الملح ونضرب عدة مرات حتي تختلط المكونات.
• نحضر قالب التارت ونضع فيه خليط البسكويت مع الضغط علية جيدا باليد حتي يتماسك داخل الصينية.
• نخبز قالب التارت داخل الفرن ويترك لمدة عشر دقائق إلي ربع ساعة حتي تحمر الجوانب ثم نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد.
• نحضر إناء آخر ونضع فيه كل من السكر البودرة والجبنة الكريمي مع التقليب حتى تمتزج المكونات جيدا ونحصل على خليط كريمي وناعم.
• نضع الخليط السابق ونغطي طبقة البسكويت التي تم خبزها.
• نقوم بتصفية خليط التفاح والتخلص من أي ماء زائد به ثم نقوم بتوزيع شرائح التفاح ورصها داخل التارت بشكل ومتداخل.
• نقوم بإدخال قالب التارت في الفرن لمدة من أربعين إلي خمسين دقيقة حتي تصبح شرائح التفاح طرية ثم نقوم بإطفاء النار.
• نترك قالب التارت في الفرن حتي يبرد علي الشبكة مدة لا تقل عن ساعة تقريباً.
• نقوم بدهن جيلي التفاح المذاب فوق التارت ويتم وضعها في الثلاجة.
• تنقل في طبق التقديم ويتم تقطيعه ثم يقدم بارد أو بدرجة حرارة الغرفة.

طريقة عمل تارت التفاح المقلوب المكسيكي

المكونات

1. كوب ونصف من الدقيق.
2. نصف كوب من الزبدة.
3. ملعقه كبيره من السكر البودرة.
4. كيس من الفانيليا.
5. رشه ملح.
6. رشه قرفة.
7. ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن البودرة.
8. صفار بيضه.
9. قطع من التفاح الشرائح.
10. كوب من السكر للكراميل.

طريقة التحضير

• لعمل الكراميل نضع السكر في إناء على النار مع التقليب المستمر حتى نحصل على لون ذهبي مكرمل.
• لعمل التارت نخلط الدقيق والملح والسكر والفانيليا وصفار البيضة واللبن والزبدة مع العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
• نضع العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة ثم نقوم بأخراجها.
• نحضر قالب التارت ونضع فيه السكر المكرميل وشرائح التفاح ثم العجينة ونفردها بالضغط عليها.
• تدخل الفرن على درجه حراره متوسطه لمده نصف ساعه حتى تمام النضج.
• تخرج وتترك حتى تبرد ثم تقلب في طبق التقديم وبالهنا والشفا.

بالفيديو طريقة عمل تارت التفاح الشيف منال العالم

بالفيديو طريقة عمل تارت التفاح بالكراميل حلو وحادق مع الشيف سالي فؤاد

بالفيديو طريقة عمل عجينة تارت التفاح الأصلية سالي فؤاد

بالفيديو طريقة عمل تارت التفاح مع الشيف نجلاء الشرشابي

بالفيديو طريقة عمل تارت التفاح علي الطريقة الأمريكية مع الشيف مروة الشافعي

بالفيديو طريقة عجينة عمل تارت التفاح مع الشيف حسن

بالفيديو طريقة عمل تارت التفاح بالشيكولاتة مع الشيف حسن

نتمنى أن نكون قد قدمنا لكم محتوي يتناسب مع ما تبحثون عنه ونحن في انتظار تعليقاتكم التي تجعلنا مستمرون دائما، ويمكنكم متابعتنا عبر موقع أخبار حصرية لمتابعة جديد الأخبار الحصرية لحظة بلحظة، وانتظرونا في أشهر وأجمل الأكلات الحصرية في المطبع المصري وجميع مطابخ العالم.