التخطي إلى المحتوى

الشمندر، أو البنجر أو البربا هو نوع من الخضروات الجذرية الدرنية، وهي تتميز باللون الأحمر غامق، ينمو في المناطق الدافئة ويدخل الشمندر في العديد من الأطباق والسلطات، كما يمكن إضافته إلي إلى العديد من المخللات البيضا، مثل: مخلل الزهرة  اللف والملفوف، لإضفاء اللون الوردي مع بعض الحموضة، في خلال هذا المقال سنوافيكم بأجمل وصفة عن طريقة عمل سلطة الشمندر خطوة بخطوة.

طريقة عمل سلطة الشمندر البيتي الحلوة بتاع المطاعم مش هتبطلي تعمليها
طريقة عمل سلطة الشمندر المبتكرة زي المحلات

طريقة عمل سلطة الشمندر

سلطة الشمندر مع البصل تأخذ وقت التحضير في 15 دقيقة بينما وقت الطهي 30 دقيقة وتكفي من 4 إلى 6 أشخاص، وهي تتكون من الآتي:-

  1. أربع حبات شمندر متوسطة.
  2. بصلة كبيرة.

مقادير الصلصة

  1. فصوص ثوم مهروسة.
  2. أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  3. أربع ملاعق كبيرة خل.
  4. أربع ملاعق كبيرة من جذر الشمندر من الماء المغلي.
  5. ملعقة صغيرة ملح.
  6. نصف ملعقة صغيرة سكر.
  7. رشه صغيرة فلفل أسود.
  8. ربع كوب زيت زيتون.
  9. أوراق الخس للتقديم.

طريقة التحضير

  • اغسل جذر الشمندر، ضعه في قدر متوسط ​​الحجم، غطه بالماء وارفعه على نار قوية حتى يغلي، قلل الحرارة، ثم غط القدر واتركه على نار متوسطة حتى ينضج الشمندر تمامًا، مع الاحتفاظ بالقليل منه (من الماء المغلي).
  • اغسلي الشمندر بالماء البارد، وقشريه وقطعيه إلى شرائح رفيعة، وضعيه في طبق عميق.
  • نقطع البصل إلى شرائح رفيعة ونضيف إليها جذر الشمندر.

طريقة تحضير الصلصة

  • نضع الثوم وعصير الليمون والخل والشمندر والماء المغلي والملح والسكر والفلفل في طبق عميق ونقلب المكونات بشوكة أو مضرب يدوي حتى تمتزج المكونات ثم نضيف الزيت.
  • استمر في الخفق حتى يصبح الخليط متجانسًا ويصبح مستحلبًا أحمر.
  • نسكب الصلصة فوق شرائح الشمندر، ونضع الطبق في الثلاجة لنحو نصف ساعة أو أكثر، حتى يبرد البنجر ويتم امتصاص الصلصة.
  • نضع بعض أوراق الخس في طبق التقديم ونضع جذر الشمندر وشرائح البصل ونوزع عليه بعض الصلصة.

طريقة عمل سلطة الشمندر مع الشيف منال العالم

https://www.youtube.com/watch?v=6Q15txd13Kk

طريقة عمل سلطة بنجر خطوة بخطوة مع الشيف أميرة

https://www.youtube.com/watch?v=hSBMLhf4K0k

https://www.youtube.com/watch?v=thcw8kkFd0Y

طريقة عمل سلطة الشمندر مع الشيف محم أورفه لي

https://www.youtube.com/watch?v=5QDQmVckWpc

طريقة عمل سلطة البنجر مع مي شو

https://www.youtube.com/watch?v=kpAhioi2o7I

طريقة عمل سلطة البنجر مع الشيف علاء

https://www.youtube.com/watch?v=eluq68D61M0

طريقة عمل سلطة البنجر بالبطاطس مع الشيف نجلاء الشرشابي

https://www.youtube.com/watch?v=sZ_i8yjrgZY

pencer salatası طريقة سلطة بنجر بالزبادى سلطة الشمندرالشهي

https://www.youtube.com/watch?v=9rcmso8CpVQ

طريقة عمل سلطة الشمندر  بطريقة سهلة

https://www.youtube.com/watch?v=47fsp3VJYq4

طريقة عمل سلطة البنجر والجرجير مع الشيف عادة التلي

https://www.youtube.com/watch?v=rkvzv3j85qw

طريقة عمل سلطة البنجر بالذرة مع الشيف شربيني

https://www.youtube.com/watch?v=scvMo2kWGAE

طريقة عمل سلطة البنجر مع الشيف زينب مصطفي

https://www.youtube.com/watch?v=W7N1RLTUa_c

تابعونا لجديد الأخبار الحصرية لحظة بلحظة وكن معنا في قلب المطبخ من خلال موقع أخبار حصرية.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *