منها المجبوس من الأكلات المشهورة في دول الخليج واشتهرت أكثر في الكويت، والمعروف عن المطبخ الكويتي أنهم يهتموا بالمذاق المميز عن طريق استخدام افضل الخلطات المختلفة المميزة التي تميز الأكلات الكويتية عن أي أكلات أخري. والمجبوس عباره عن أرز بسمتي يتم تسويته في مرقة الدجاج أو ماء سلق الدجاج، وهو من الأكلات الغنية بالسعرات الحرارية المغذية للاطفال وسوف نقدم اليوم طريقة عمل المجبوس الكويتي في المنزل.
مكونات المجبوس الكويتي الأصلي بالدجاج
- دجاجة كبيرة متكامله.
- 2 كوب أرز بسمتي.
- طماطم مقطعه.
- بصلة مفرومه.
- ملعقه كبيرة كزبره مطحونه.
- ملعقه كبيرة حبهان.
- عدد 1 ملعقه كبيره قرفه مطحونه.
- ملعقه كبيرة قرنفل مطحون.
- ملعقه كبيره فلفل اسود.
- نصف ملعقة زنجبيل.
- ملعقه شمر.
- ملعقه عصفر.
- ملعقه صغيره كركم.
- ملعقه بهارات دجاج.
- عدد ٤ أوراق الغار.
- 2 حبات من اللايم المجفف أو الليمون الأسود.
- نصف كوب زيت.
- ملح.
تحضير المجبوس الكويتي الأصلي
- علي النار في وعاء متوسط الحجم نضع الزيت والبصل المفروم ونقلبه، حتي يأخذ اللون الذهبي، ثم نضع التوابل الكزبرة، الحبهان، الفلفل الأسود والعصفر، الكركم، القرفة، والقرنفل ونقلبهم جميعا
- ثم نضع جزء من خليط البصل بداخل الدجاجة ونضعها عليهم، ثم نضيف إليهم اللايم وورق الغار، ونضيف الماء الساخن حتي نغطي المكونات، ونتركهم علي النار حتي الغليان، ثم نضيف إليهم مفروم الطماطم.
- نخرج الدجاج من الماء، ثم نأخذ ماء السلق ونضعه في وعاء آخر ونضع عليه الأرز البسمتي ونتركه علي النار حتي يصل الماء لدرجه الغليان، ثم نقوم بتخفيف الحرارة ونضيف البهارات ونتركه علي النار ٣٠ دقيقه حتي ينضج.
- نضع الدجاجة في وعاء مستطيل ونضع عليها الزيت والبهارات ونضعها في الفرن حتي يتغير لونها.
مجبوس دجاج بنت الهاشمي بالفيديو
الحشوة الكويتية المميزة
- نضع البصل المفروم علي النار ونضع الملح عليه ونقلبه، ثم نقوم بوضع الزيت والحبهان المطحون، بهارات وحمص مسلوق ونخلطهم جيدا ثم الزبيب، ثم نقلبها ونرفع المكونات من علي النار.
- نحضر صلصة الطماطم أو الدقوس الكويتي بوضع الزيت والثوم المفروم علي النار ونقلبهم جيدا، ثم نضيف مفروم الطماطم ونخلطهم ثم نضيف الملح والماء ونقلبه حتي ينضج الدقوس.
- يتم تقديم المجبوس في طبق التقديم ومعه صلصة الطماطم أو الدقوس الكويتي المميز.
مجبوس الدجاج الكويتي بطريقه مميزه وشهيه The best Kuwaiti majboos بالفيديو
وفي النهاية نتمنى أن يحظي المقال عن المجبوس الكويتي بالدجاج في نقاط بسيطة علي إعجابكم من خلال موقع أخبار حصرية بما كُتب به من معلومات، ونتمنى أن يتم تفعيل إشعارات الموقع من أجل أن يصلكم جديد الأخبار الحصرية لحظة بلحظة وكن معنا في قلب الحدث، كما يمكن الاشتراك معنا في خدمة أخبار جوجل نيوز Google News، ويمكنكم التعليق علي المقال في حال وجود أي استفسارات وسنقوم بالرد عليكم متابعينا في أسرع وقت.
التعليقات