القبولى العماني هو من الأكلات الخليجية الشعبية الشهيرة، التي يتم تقديمها في المناسبات والعزومات المختلفة، وهي أكلة مغذية وغنيه بالبروتينات والألياف والسعرات الحرارية ويحبها الكبار والصغار، وتتكون من أرز وخضار وحمص ودجاج أو لحم وفي هذا المقال سوف نقدم طريقة عمل القبولى العماني بالدجاج وباللحم لكل ربة منزل لكي تستطيع تقديم اجمل واشهي الأكلات لأسرتها.
طريقة عمل القبولى العماني بالدجاج
مكونات عمل القبولى العماني بالدجاج
- ٣ كوب أرز بسمتي.
- دجاجه مقطعه.
- ٢عود قرفة.
- بصله صغيرة مقطعه.
- حبهان أو الهيل.
- ورق الغار.
- فلفل اسود.
- ثوم مفروم.
- نصف كوب ماء.
- ربع كوب زبيب.
- كوب حمص معلب.
- سمن.
- ماء ورد به زعفران.
- بهارات عمانية.
- ملعقه صغيره كركم.
- مكعبات مرقه دجاج.
طريقة التحضير
- نضع في وعاء علي النار الماء والتوابل القرفة، ومكتبات مرقة الدجاج نترك الماء يغلي، ثم نضع الدجاجة ونتركها حتي تنضج.
- نأخذ ماء سلق الدجاجة أو مرقة الدجاج ونضعها في وعاء آخر علي النار حتي تصل إلي درجة الغليان، ثم نضيف إليه الأرز البسمتي ونقلبه، نخفض الحرارة ونتركه ربع ساعه حتي ينضج الأرز.
- في وعاء آخر كبير نضع السمن ثم نضيف إليه البصل المفروم ونقلبه حتي يأخذ اللون الذهبي، ثم نضيف إليه الحمص المعلب والزبيب وتقبلهم جيدا.
- نضيف ماء الورد والزعفران إلي الحمص ونقلبهم جيدا، ثم نضيف إليهم الدجاج والأرز البسمتي، نتركهم علي النار الهادئة ربع ساعه حتي تنضج المكونات.
- يتم تقديم القبولي العماني بالدجاج في أطباق الغرف.
مكونات عمل القبولي العماني باللحم
- كيلو لحم مقطع مكعبات.
- ٣ كوب أرز بسمتي.
- ٣ حبات من البصل.
- كوب حمص معلب.
- ربع كوب زبيب.
- ٢ عود قرفه.
- ماء ورد منقوع به زعفران.
- سمن.
- ٢ فص ثوم مفروم.
- بهارات عماني.
- ملعقه كركم صغيره.
- فلفل اسود.
- قرنفل.
- ورق غار.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير نضع اللحم وبصله مقطعه والتوابل القرنفل، الحبهان، القرفة، ورق الغار والفلفل الأسود ثم نضع عليهم الماء المغلي حتي نغطي جميع المكونات، ونتركهم علي النار حتي ينضج اللحم.
- في وعاء آخر نضع السمن ثم نضع البصل المقطع شرائح ونقلبهم حتي نحصل علي اللون الذهبي، ثم نضيف إليه الثوم المفروم والزبيب والحمص المعلب وتقبلهم جيدا.
- ثم نقوم بوضع البهارات العماني وماء الورد بالزعفران علي خليط البصل والحمص والزبيب ونقلبهم جيدا.
- في وعاء آخر نقوم بوضع السمن والكركم، البهارات ثم نضيف إليهم اللحم المسلوق ونقلبهم جيدا، ثم نضيف إليه الأرز البسمتي ومرقة اللحم ونتركهم علي النار حتي يصلوا لدرجة الغليان.
- نخفض الحرارة ونتركهم علي النار ربع ساعه حتي تنضج جميع المكونات.
- يقدم القبولي العماني باللحم في أطباق الغرف ونضع عليه خليط البصل المحمر والزبيب والحمص.
طريقة عمل قبولي الدجاج من المطبخ العُماني بالفيديو
وفي النهاية نتمنى أن يحظي المقال عن طريقة عمل القبولى العماني بالدجاج في نقاط بسيطة علي إعجابكم من خلال موقع أخبار حصرية بما كُتب به من معلومات، ونتمنى أن يتم تفعيل إشعارات الموقع من أجل أن يصلكم جديد الأخبار الحصرية لحظة بلحظة وكن معنا في قلب الحدث، كما يمكن الاشتراك معنا في خدمة أخبار جوجل نيوز Google News، ويمكنكم التعليق علي المقال في حال وجود أي استفسارات وسنقوم بالرد عليكم متابعينا في أسرع وقت.
التعليقات