تعتبر كيكة البابا إحدى ألذ وأشهر الحلويات التي يمكن تحضيرها لأفراد العائلة مع كوب حليب أو شاي، كما انها تتميز بشكل ومذاق رائع، ويمكن تحضيرها للضيوف بالأعياد والمناسبات، أيضا مكوناتها ليست مكلفة وتوجد بكل منزل ويمكن تحضيرها بأي وقت، فالكيك إحدى الحلويات المفضلة للكبار والصغار، وتختلف هذه الوصفة عن بقية الكيكات إذ يتم تحضيرها باستعمال الخميرة، ويعتبر العديد أن تحضير كيك الباباز بالمنزل إحدى المهام الشاقة، ويميلون لشرائها من محلات الحلويات.
كيكة البابا الشهية أحلى وصفة
يتم تجهيز كيك الباباز بمكونات بسيطة كالتالي:
مكونات كيكة الباباز
- كوبان دقيق أبيض.
- اربع بيضات.
- ملعقة سكر كبيرة.
- نصف كوب من الزبدة.
- ملعقة فانيليا صغيرة.
- 10 جرام من الخميرة الفورية.
- ربع ملعقة ملح صغيرة.
الشربات:
- كوبان سكر.
- كوبان ماء.
- ملعقة فانيليا صغيرة.
- ملعقة عصير ليمون كبيرة.
للتزيين
- كريم شانتيه.
- قطع فاكهة.
طريقة التحضير
يتم إعداد كيك البابا بشكل سهل وسريع كالتالي:
- لتجهيز الشربات، نخلط كوبين ماء وكوبين سكر وملعقة عصير ليمون كبيرة ونقلب بشكل جيد ثم نرفع الخليط من النار ليغلي عشرة دقائق.
- ثم نغلق النار ونضيف فانيليا، ونترك الشربات جانبا لكي يبرد.
- نذيب الخميرة وملعقة سكر كبيرة بنصف كوب حليب دافئ ونقلب بشكل جيد، ثم نترك الخليط لعشرة دقائق.
- ثم نخفق الفانيليا والبيض والزبدة باستعمال عجان كهربائي، ثم نضع خليط الخميرة والحليب ونستمر بالخفق.
- ثم نأخذ في إضافة كوبان الدقيق وربع ملعقة الملح الصغيرة، ونستمر بالخفق بسرعة هادئة لكي يتجانس الخليط ويصبح ناعمة وكريمي.
- ثم نحول الخليط بقالب مدهون بزبدة ومبطن بدقيق، ونتركه يختمر لنصف ساعة.
- ثم نخبز بفرن ساخن سابقا بدرجة حرارة 180 درجة لخمسة وأربعون دقيقة.
- ثم نختبر نضج الكيكة بواسطة عود خشبي، ومع تمام النضج تسقى بشربات باردة.
- ثم نزين بواسطة فاكهة وكريم شانتيه بألف صحة.
كيكة البابا | نجلاء الشرشابي بالفيديو
نصائح هامة لكيك ناجح
توجد بعض النصائح الهامة التي تقود لنتائج جيدة مع خبز الكيك، ومن أبرزها التالي:
- ينبغي عدم زيادة حجم المادة الدهنية عن الحجم المحدد لكي نصل لكيك خفيف.
- زيادة مقدار الحليب يجعل الكيك الناتج ثقيل وغير متماسك.
- ينبغي عدم فتح الفرن أثناء الدقائق الأولى للخبز لكي لا تهبط الكيكة.
طريقة تحضير البراونيز بالفانيلا
المكونات
مكونات خليط الشوكلاتة:
- ملعقة فانيلا.
- نصف كوب سكر.
- كوب شوكلاتة.
- ملعقة نسكافيه.
- بيضتان.
- ملعقة بيكنج باودر.
- نصف كوب زبدة.
- ملعقة كربونات صوديوم.
- كوب طحين.
مكونات خليط الفانيلا:
- كوب جبنة كريمية.
- بيضتان.
- ملعقتين طحين.
- ربع كوب سكر.
- ملعقة فانيلا.
طريقة التحضير
لتحضير خليط الشوكلاتة:
- نذيب والزبدة و الشوكلاتة بحمام مائي، ونحرك بشكل جيد لكي نصل لخليط متجانس.
- ثم نضع ملعقة نسكافيه وملعقة فانيلا للخليط، ونحرك كافة المكونات مع بعضها.
- ثم نرفع الخليط من الحمام المائي.
- ثم نضع بيضتين وكلا من الآتي، البيكنج باودر والسكر والفانيلا وكربونات الصوديوم.
- ثم نخفق كافة المكونات مع بعضها لكي تصبح ناعمة ومتجانسة.
- ثم نضيف كوب طحين للخليط ونحرك بشكل جيد.
لتحضير خليط الفانيلا:
- نضع كوب جبنة كريمية بوعاء زجاجي.
- ثم نضع بيضتين، والسكر والفانيلا والطحين.
- ثم نخفق كافة المكونات بشكل جيد لكي تمتزج ونصل لخليط متجانس وناعم.
الخطوات النهائية:
- نضع ورق الزبدة بقالب خبز بحجم متوسط، ثم نضع خليط الشوكلاتة به.
- نضع خليط الفانيلا باستعمال ملعقة بصورة متفرقة على خليط الشوكلاتة.
- ثم نخلط خليط الشوكلاتة مع خليط الفانيلا باستعمال عود معدنية أو خشبية حتى نحصل على شكل مموج جميل.
كيكة البابا بالفواكة – بولة كنافة بالأيس كريم | زعفران وفانيلا حلقة كاملة بالفيديو
وفي النهاية نتمنى أن يحظي المقال عن كيكة البابا الشهية في نقاط بسيطة علي إعجابكم من خلال موقع أخبار حصرية بما كُتب به من معلومات، ونتمنى أن يتم تفعيل إشعارات الموقع من أجل أن يصلكم جديد الأخبار الحصرية لحظة بلحظة وكن معنا في قلب الحدث، كما يمكن الاشتراك معنا في خدمة أخبار جوجل نيوز Google News، ويمكنكم التعليق علي المقال في حال وجود أي استفسارات وسنقوم بالرد عليكم متابعينا في أسرع وقت.
التعليقات