نقدم لكم طرق تحضير المناقيش السورية علي أصولها من مكونات ومراحل تحضيرها، وتعرف المناقيش بأنها من أشهر المعجنات في بلاد الشام، وظهرت في مصر منذ فترة مع انتشار المطاعم السورية الآن، إليكم من خلال موقع أخبار حصرية وصفات سهله ولذيذة لعمل المناقيش لأكثر من شيف، وفي حال وجود أي استفسار يمكنكم متابعتنا في تعليق للرد عليكم في أسرع وقت.
وصفات سهله ولذيذة لعمل المناقيش في البيت
طريقة عمل مناقيش اللحم المفروم
- 80 دقيقة 8 أشخاص.
مقادير عجينة الذهب باللحم المفروم
- نصف كيلو (500 جم) لحم مفروم.
- نصف كوب (125 مل) زيت.
- 3 فلفل أخضر.
- 2 بصل وسط.
- 3 حبات طماطم مفرومة.
- 3 فصوص ثوم.
- 2 ملاعق كبيرة (25 جم) صلصة طماطم.
- علبة ملح وفلفل أسود.
- بقدونس.
طريقة تحضير مناقيش اللحم المفروم
- تقسم العجينة إلى 20 كرة متوسطة الحجم.
- في محضر الطعام، ضعي الفلفل والبصل والطماطم والبقدونس والثوم وقطعيها حتى تصبح ناعمة.
- نضيف الصلصة والزيت والملح والفلفل الأسود واللحم ويقلب جيدا. افردي كل كرة، واجعليها رقيقة جدًا، ثم افردوا طبقة رقيقة من خليط اللحم المفروم.
- على نار متوسطة، سخني مقلاة غير لاصقة، ثم أضيفي المنقوشة الأولى.
- غطي القدر واتركيه منخفضًا لمدة 5 إلى 7 دقائق.
- حتى ينضج. كرر هذه الخطوات مع باقي المناقيش، ثم قدمها ساخنة.
طريقة عمل المناقيش بجبنه الموزاريلا
وقت التحضير
- من 10 لـ 15 دقيقة وقت الطهي، وتكفي لعدد الأفراد 6.
مكونات
- 3 أكواب طحين لجميع الأغراض.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- 1 ملعقة كبيرة سكر.
- رشه ملح.
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 1 1/2 كوب ماء فاتر.
- 150 جرام جبنه فيتا مفتتة.
- 1 1/2 كوب جبن موزاريلا.
- 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
خطوات التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر ثم أضيفي السكر والملح وقلبي.
- نضيف زيت الزيتون والماء ونخلط جيداً حتى تتشكل عجينة.
- ضعي القليل من الدقيق على سطح جاف، ثم اعجن العجينة بيديك.
- توضع العجينة في وعاء ثم تغطى وتترك لمدة 60 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
- سخني الفرن على 200 درجة مئوية.
- تُقسم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم وتُلف بالطول.
- نضع ورق زبدة في صينية خبز يمكن استخدامها في الفرن، ثم نضع العجينة.
اخلطي جبنه الفيتا مع جبنة الموزاريلا والبقدونس. - وزعي خليط جبنة الفيتا والمونزاريلا والبقدونس بالتساوي فوق قطع العجين.
- ضعي صينية الخبز في الفرن لمدة 10 دقائق، حتى تنضج العجين ويذوب الجبن.
- مناقيش تقدم مع جبنه الموزاريلا الساخنة.
مناقيش معجون
عجينة المناقيش، الزعتر أو المناقيش بالجبنة من أفضل وأشهر المعجنات العربية المعروفة، والجميع يحبها ويفضلها على الإفطار أو العشاء، تعرف على طريقة عمل الوصفات من عجينة سهلة.
مكونات
- طحين: 3 أكواب.
- خميرة فورية: 1 ملعقة كبيرة.
- سكر: نصف ملعقة صغيرة.
- مسحوق الخبز: 1 ملعقة صغيرة.
- حليب بودرة: 3 ملاعق كبيرة.
- الماء الساخن: 1 كوب.
- زيت نباتي: 1/4 كوب.
طريقة التحضير
- اخلطي الخميرة والسكر والماء في وعاء واتركيه لمدة 10 دقائق حتى يتم استخدام الخميرة.
- يُمزج الدقيق مع الحليب والبيكنج بودر، ثم يُضاف الزيت ويُحرّك.
- أضيفي الماء والبيكنج بودر ومزيج السكر إلى خليط الدقيق واعجني حتى تصبح العجينة متماسكة وناعمة.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- نقطع العجينة إلى دوائر ونلفها ونحشوها بالجبن أو الزعتر حسب الرغبة ثم توست.
طريقة عمل خبز الصاج والمناقيش على الصاج بأطيب الخلطات
تابعونا لجديد الأكلات لحظة بلحظة، وفي النهاية نتمنى أن يحظي مقال وصفات سهله ولذيذة لعمل المناقيش علي إعجابكم، ونتمنى أن يتم تفعيل إشعارات الموقع من أجل أن يصلكم جديد الأخبار الحصرية لحظة بلحظة وكن معنا في قلب الحدث، كما يمكن الاشتراك معنا في خدمة أخبار جوجل نيوز Google News.
التعليقات