تعتبر فطائر السبانخ بالجبن الهشه من أكثر المخبوزات الشهية اللذيذة ومشهورة في العديد من الدول العربية، ويمكن حشوها بحشوات مختلفة ومتنوعة، ولكن من خلال مقال اليوم سوف نقوم بتجهيز فطائر الجبنة والسبانخ بمذاق مميز، وسوف نوضح لكم الخطوات والمكونات المطلوبة لتجهيزها بطريقة جميلة.
طريقة عمل فطائر السبانخ بالجبن
المكونات
- ثلاث شرائح من عجينة البف باستري.
- 150 جرام من جبنة الفيتا.
- اثنين فص ثوم مدقوق.
- طحين.
- رشة جوز هند.
- ملعقة ونصف فلفل أسود.
- 300 جرام من السبانخ المجمدة.
طريقة التحضير
- أولا يتم إضافة ماء دافئة على السبانخ حتى تجف ثم نقوم بتجهيز وعاء كبير ونضع فيه جبنه الفيتا والسبانخ، ونضيف جوزة الطيب والثوم والفلفل الأسود وتقلب المكونات مع بعضها.
- نبدأ بوضع الطحين ونفرد عجينة الباف باستري ويتم أخذ ملعقة من حشو السبانخ، ووضعها داخل كل قطعة من البف باستري.
- ثم مسح أطراف العجينة بكمية قليلة من الماء، ويتم تشكيلها على هيئة مثلث بحيث يتم قفل كل طرف على الطرف المقابل له.
- يتم تكرار هذه الطريقة حتى تنتهى الكمية ثم تجهيز صينية ووضع فيها قليل من السمنة أو الزيت، ووضع فيها الفطائر لمدة 15 دقيقة على الأقل حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي.
فطيرة السبانخ والجبنة بعجينة الفيلو
المكونات
- 200 جرام عجينة الفيلو.
- 300 جرام سبانخ.
- أربع بيضات.
- ثلاث ملاعق زبدة.
- ملعقة حبة البركة.
- حبة مفرومة من البصل.
- كأس جبنه فيتا.
- ثلاث فصوص ثوم.
- ثلاثة أربعة فلفل أبيض.
- ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير
- في الخطوة الأولى نبدأ بتسخين الزبدة في وعاء مناسب على النار ثم نضع البصل، ويترك لمدة دقيقتين ثم نضع الثوم لمدة دقيقة أخرى.
- نضع جبنة الفيتا والبيض والسبانخ وحبة البركة والفلفل الأسود والملح مع بعضها، وتقلب المكونات جيدا حتى تصبح متجانس.
- نقوم بتجهيز ورق الزبدة وتوضع في صينية وفرد عليها طبقة من عجينة الفيلو، ثم نضع حشو السبانخ فوق العجينة ثم نقوم بوضع الطبقة الثانية.
- نقوم بوضعها في الفرن على نار متوسطة حتى تنضج ويحمر وجهها لمدة 30 دقيقة على الأقل، بعد ذلك يتم إخراجها من الفرن وتقطيعها إلى قطع مربعات متوسطة ووضعها في أطباق التقديم.
طريقة عمل فطائر السبانخ التركية
يمكن تجهيز فطيرة السبانخ التركية بمذاق لا يقاوم وبمكونات سهلة وبسيطة سوف نوضحها لكم من خلال السطور القادمة.
فطيرة السبانخ التركية
المكونات
- 50 جرام جلاش أو عجينة فيلو.
- ربع كوب جبنه فيتا.
- 500 جرام سبانخ مجمدة.
- ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود.
- حزمة بقدونس مقطعة.
- حزمة شبت مقطعة.
صوص الزبدة
- ست ملاعق زبدة ذائب.
- ثلث كوب حليب أو زبادي.
- بيضة.
- ربع كوب زيت زيتون.
- صوص الحليب والبيض.
- بيضة واحدة.
- ملعقتين سمسم محمص أو حبة البركة.
- ثلث كوب حليب.
طريقة التحضير
- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم تجهيز صينية مستطيلة، ونضع فيها خليط الزبدة والزبادي بعد ذلك نبدأ بتجهيز ورق الجلاش، ونضع عليه خليط الزبدة ثم نقوم بدهن الورقة الثانية بالزبدة حتى الورقة العاشرة.
- بعد ذلك نقوم بوضع السبانخ وتوزيعها ثم نقوم بإضافة ورق الزبدة مرة أخرى وتكرار نفس الطريقة حتى انتهاء الكمية.
- نقوم بوضع الحليب والبيض بدون إضافة السمسم وتقلب المكونات مع بعضها، ثم نبدأ بتقطيع فطيرة السبانخ إلى مربعات أو مثلثات وإضافة صوص الحليب والبيض فوق الفطيرة.
- نضع السمسم على الوجه ثم نقوم بوضع الصينية في الفرن لمدة 40 دقيقة حتى تنضج جيداً، ويصبح لونها ذهبي بعد ذلك يتم تقطيعها ووضعها في أطباق التقديم وهي ساخنة وبالهناء والشفاء.
أكلة بيتي | أسهل وأسرع طريقة لعمل فطائر السبانخ بالجبنة بالفيديو
وفي النهاية نتمنى أن يحظي المقال عن فطائر السبانخ بالجبن في نقاط بسيطة علي إعجابكم من خلال موقع أخبار حصرية بما كُتب به من معلومات، ونتمنى أن يتم تفعيل إشعارات الموقع من أجل أن يصلكم جديد الأخبار الحصرية لحظة بلحظة وكن معنا في قلب الحدث، كما يمكن الاشتراك معنا في خدمة أخبار جوجل نيوز Google News، ويمكنكم التعليق علي المقال في حال وجود أي استفسارات وسنقوم بالرد عليكم متابعينا في أسرع وقت.
التعليقات