توجد كثير من الحلويات التي يرغب بها الصغار والكبار، وإحداها هي حلى السنكرز والذي يجهز بطرق كثيرة، وهو إحدى الحلويات الباردة سهلة التجهيز، ويكثر تجهيزه خلال فصل الصيف وبشهر رمضان المبارك، وسنذكر هنا طرقا سريعة وسهلة لعمل حلى السنكرز أو طريقة عمل حلى السنكرس.
طريقة عمل حلى السنكرز الباردة
المكونات
- أربعة عشر قطعة بسكويت سادة.
- 170 جرام قشطة.
- ربع كوب حليب سائل.
- مغلف واحد فقط لكريم الكراميل البودرة.
- مغلف واحد لكريمة البودرة.
- ست ألواح لشوكلاتة السنكرز.
- نصف كوب زبدة لينة.
طريقة التحضير
- نضع البسكويت داخل محضرة الطعام، ونطحنه بشكل ناعم.
- نحول البسكويت المطحون داخل قدر عميق، ثم نضيف إليه الزبدة ونخلط بشكل جيد لكي يصبح الخليط متجانس.
- نضع خليط البسكويت في صينية ونضغط فوقها باليد ثم نضعه جانبا.
- نضع القشطة داخل وعاء الخلاط، ثم نضع الكريم كراميل والحليب والكريمة ونخلط بشكل جيد لخمسة دقائق لكي يصبح الخليط كالكريمة.
- نضع الكريمة على البسكويت ونفرده ليصير متساويا، ثم نضع الصينية داخل الثلاجة.
- نضع بقدر عميق كمية ماء قليلة، ثم نتركها على نار متوسطة لكي يغلي الماء، ثم نضع على القدر وعاء زجاجي عميق قابل للحرارة ، بعدها نقطع شوكلاتة السنكرز ونضعها داخل الوعاء ونقلب فوق نار خفيفة لكي تذوب، ثم نرفع الوعاء من النار.
- ثم نخرج الصينية من الثلاجة ونضع شوكلاتة ذائبة على طبقة الكريمة.
- ثم نضع الصينية داخل الثلاجة ونتركها لخمسة ساعات، ثم نوزعها ونقطعها بأطباق التقديم وتقدم باردة.
طريقة حلى سنكرس البارد بالفيديو
طريقة عمل حلى السنكرز بالأكواب
المكونات
- مغلف واحد للبسكويت السادة.
- ثلاثة ملاعق زبدة فول سوداني كبيرة.
- علبة حليب مكثف محلى كبيرة.
- ثمان ألواح شوكلاتة سنكرز.
- علبة قشطة صغيرة.
طريقة التحضير
- نضع البسكويت داخل محضرة الطعام ونطحنها لتصبح ناعمة.
- نضع البسكويت داخل قدر عميق، ثم نضع معه زبدة الفول السوداني، والحليب المكثف المحلى، ونعجن بشكل جيد.
- نحضر ثمان أكواب، ونضع بقعر جميع الأكواب طبقة بسكويت، ونفرده بشكل جيد ونضع الأكواب في الثلاجة لكي يتماسك البسكويت.
- ثم نذيب شوكلاتة السنكرز في حمام مائي.
- ثم نضع القشطة بالشوكولاته الذائبة ونخلط بشكل جيد بملعقة، ثم نضع الخليط بشكل متساوي على طبقة البسكويت.
- نرجع الأكواب للثلاجة ونتركها لأربعة ساعات، ثم تقدم باردة.
طريقة عمل عيش السرايا
المكونات
- كيس خبز توست.
للقطر
- كوبان سكر أبيض.
- كوب واحد ماء.
- صبغة طعام (لون برتقالي).
للقشطلية
- أربعة أكواب حليب سائل.
- كوب كريمة طبخ.
- ملعقة ماء ورد كبيرة.
- ملعقتان سكر كبيرتان.
- أربعة ملاعق نشا كبيرة.
- جوز هند وفستق حلبي للزينة.
طريقة التحضير
- نقطع أطراف خبز التوست الطازجة، ونحمصه في الفرن حتى يأخذ اللون الذهبي.
لتحضير القطر
- نضع كوب الماء و كوبان السكر مع الصبغة البرتقالية للطعام في وعاء صغير، وندع القطر يغلي لثلاث دقائق ثم نرفعه من النار.
- نفتت التوست بصينية البايركس ونسقيه بالقطر الساخن، ونترك بعض القطر للتقديم.
طريقة عمل القشطلية
- نضع الكريمة، والحليب، وملعقتان السكر، والنشا في وعاء بحجم متوسط ونخفق بشكل جيد لكي تمتزج المكونات.
- نضع الوعاء على نار متوسطة ونستمر في التقليب حتى يغلظ القوام.
- ثم نضع طبقة القشطلية فوق طبقة التوست مع القطر، وندخل الصينية الثلاجة لكي تبرد تماما.
- نزين عيش السرايا بجوز الهند والفستق الحلبي.
طريقة عمل تشيز كيك عيش السرايا
المكونات
طبقة البسكويت
- 250 جرام للبسكويت السادة للشاي.
- 200 جرام زبدة.
- نصف كوب سكر بني.
- نصف كوب من كريمة الحلويات.
طبقة القشطلية
- 400 جرام جبنة كريمية.
- 250 جرام قشطة.
- ملعقة جيلاتين كبيرة.
- نصف كوب ماء.
- ملعقة ماء زهر كبيرة.
- ثلاث أرباع كوب لكريمة الحلويات.
- فستق حلبي للتزيين.
- مربى زهر الليمون للتزيين.
طريقة التحضير
- نضع الزبدة والسكر البني بوعاء بحجم متوسط على نار متوسطة.
- نحرك الزبدة لكي يذوب السكر، ثم نضيف نصف كوب كريمة، ونضيف البسكويت المفتت للخليط ونحرك بشكل جيد.
- نضع الجيلاتين بماء بارد حتى يتفتح ثم نضع له بعض المياه الساخنة.
- نحرك الجبنة الكريمية باستعمال الخفاقة الكهربائية، ثم نضيف القشطة، والسكر الأبيض، وملعقة ماء الزهر، والجيلاتين، والكريمة السائلة، ونتأكد من خلط المكونات بشكل جيد.
- نضع البسكويت داخل صينية التشيز كيك ونوزعها بشكل جيد باستعمال اليد، ثم نضع خليط القشطلية على طبقة البسكويت.
ثم نغلف الصينية باستعمال ورق النايلون لمنع تكون طبقة على التشيز كيك، ونضع الصينية داخل الثلاجة لكي تبرد تماما ثم نزينها باستعمال مربى زهر الليمون والفستق الحلبي.
طريقة عمل حلى سنكرس سهل وسريع مع رباح محمد بالفيديو
السعرات الحرارية في سنكرس
- السعرات الحرارية في سنكرس 157 سعرة حرارية في القطعة الواحد بحجم 32 جم.
- سعرات الماكروز ما بين كربوهيدرات بمقدار 18.8 جم.
- دهون بمقدار 8 جم، وكذلك بروتين بمقدار 2.4 جم.
- دهون مشبعة بمقدار 3.1 جم.
- صوديوم بمقدار 52 ملجم.
- ألياف غذائية بمقدار 0.32 جم.
- سكر بمقدار 16.4 جم.
وفي النهاية نتمنى أن يحظي المقال عن طريقة عمل حلى السنكرز في نقاط بسيطة علي إعجابكم من خلال موقع أخبار حصرية بما كُتب به من معلومات، ونتمنى أن يتم تفعيل إشعارات الموقع من أجل أن يصلكم جديد الأخبار الحصرية لحظة بلحظة وكن معنا في قلب الحدث، كما يمكن الاشتراك معنا في خدمة أخبار جوجل نيوز Google News، ويمكنكم التعليق علي المقال في حال وجود أي استفسارات وسنقوم بالرد عليكم متابعينا في أسرع وقت.
التعليقات